禍從口入|52歲男律師咳嗽半個月 一照肝佈滿3種寄生蟲 與公幹1習慣有

健康資訊

發布時間: 2024/03/22 13:53

最後更新: 2024/04/01 11:54

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【生醃/腹痛/發燒/寄生蟲/感染】進食生醃海鮮恐暗藏風險。內地一名52歲男子平日愛吃生醃食物,惟近半月頻頻出現發燒及腹痛症狀,偶爾亦會出現咳嗽,遂到醫院尋求治療,未料醫生卻發現其肝臟出現許多小膿腫,仔細問診及檢查後證實男子感染3種寄生蟲,恐誘發嚴重後遺症及永久性損傷。

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綜合內地媒體報道,浙江杭州一名任職律師的52歲男子,經常於全國各地出差,喜歡品嚐美食,尤其喜愛生醃食物,每次出差都要吃上一輪。惟周先生半個月出現發燒、腹痛和偶發咳嗽等症狀,初時以為感染流感,惟自行服藥卻未見好轉,忍受20多日後最終決定到院求醫。

醫生初步檢查後發現,他的肝功能出現明顯異常,影像檢查發現肝臟上出現許多小膿腫,疑似感染化膿,醫生懷疑他感染寄生蟲。細問下得悉周先生經常進食生醃,故決定再進一步進行檢查,發現他竟然同時感染了棘球蚴病(Echinococcosis)、豬肉條蟲(Taenia solium)及曼氏裂頭蚴病(sparganosis mansoni)。

醫生強調,這3類寄生蟲可於人體多種器官寄生,並引發相應症狀,嚴重可導致不可逆轉的後遺症及永久性損傷。幸而經過適當治療,周先生亦表示已汲取教訓,以後不會再進食生肉及生醃一類食物。

2大預防措施

食安中心列出以下2項預防措施,提醒市民遵守,以免造成寄生蟲或細菌和病毒感染。

1. 避免進食生醃水產

未經煮熟的魚和螃蟹或含致病菌和寄生蟲,而介貝類則較常受致病菌和病毒污染。以酒、醋、豉油、蒜頭、辣椒等醃製魚和螃蟹並不能殺死這些有害的微生物和寄生蟲。因此,生醃螃蟹(例如醉蟹)、生醃魚(例如南美魚生 ceviche)、生蝦(例如泰式生蝦刺身)和生醃螄蚶(例如醉螄蚶)都曾成為人們食物中毒的元兇。

2. 避免進食未煮熟的水產

在某些地區,人們習慣把螄蚶等介貝類水產只煮到半熟(或輕焯),認為這樣能保持食物的鮮味。但進食未經煮熟的介貝類也是食物中毒的常見成因之一,因為食物只是煮到半熟,裡面的有害微生物和寄生蟲還未被殺死

高危人士+8大預防感染貼士

任何人都有可能感染創傷弧菌引致的壞死性筋膜炎,較高危人士包括:經常處理或直接接觸生的海鮮的人士、患有肝病、癌症、糖尿病、地中海貧血、免疫系統疾病、接受免疫抑制治療、服用降低胃酸水平藥物、最近接受胃部手術的人士等,並建議以下8大預防感染貼士:

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責任編輯:羅嘉欣